保肝护肝、清热降火-山螃蜞炖水照影
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首席美食品鉴师
水照影味道跟五指毛桃有点相似,但它又具有它自己独特的椰香味,水照影煲山螃蟹最具清热毒、清肝热的功效。
用料
| 山螃褀 | 1只 |
| 水照影 | 30克 |
| 猪展肉 | 50克 |
| 姜 | 3片 |
保肝护肝、清热降火-山螃蜞炖水照影的做法
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水照影是一种野生植物，民间传说它有清热毒、护肝。清肝热、利水湿、主治黄疸性肝炎的功效。味道有点与五指毛桃相似，但它散发着独特的椰子香味。
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山螃蜞中含有大量的优质蛋白质，也含有一些微量元素钾，它不但能为人体细胞补充营养，也能促进身体内钠盐的代谢，可以维持身体酸碱平衡，也能让人体免疫细胞活性明显提高，可以起到提高免疫力的重要作用。
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水照影切成小块，浸泡5分钟备用。
猪展肉、山螃褀洗干净备用
将所有备料放入炖盅，加入农夫山泉水，炖两小时即可。
小贴士
孕妇不宜喝此汤
