🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
C_Luna
麻辣的诱惑是我最无法拒绝的
想吃麻辣水煮鱼又怕麻烦 那就来个简单快速的 这种
想吃麻辣水煮鱼又怕麻烦 那就来个简单快速的 这种
用料
🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法
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龙利鱼或者巴沙鱼切片 不要太薄 我买的是切好的
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+2勺料酒+1勺盐+1勺花椒粉+2勺淀粉抓匀 腌制20分钟
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烧水把腌好的鱼烫一下 大概3分钟就好了 烫好的鱼片捞出来备用
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碗里放花椒 蒜末 小米辣 2勺辣椒粉 浇上热油 再+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+1勺胡椒粉拌匀
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倒在煮好的鱼片上 撒一些葱花 拌匀开动😋
小贴士
❌能吃辣的宝贝可以再放一些干辣椒段 会更香
❌鱼片不用煮太长时间 也不要切的太薄 不然会碎
❌花椒一般是用青花椒和干花椒两种 我没有青花椒所以没放
❌浇热油的油温一定要高 这样才能出香味
❌鱼片不用煮太长时间 也不要切的太薄 不然会碎
❌花椒一般是用青花椒和干花椒两种 我没有青花椒所以没放
❌浇热油的油温一定要高 这样才能出香味
