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熟醉蟹

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公仔饲养员的厨房  公仔饲养员

用料  

香叶 2片
姜 半块
八角 2个
桂皮 1块
花椒 20粒
花雕酒 500ml
生抽 300ml
冰糖 40克
大闸蟹 只
话梅 2颗
盐 4克

熟醉蟹的做法  

  1. 洗蟹

    熟醉蟹的做法 步骤1

  2. 准备调料

    熟醉蟹的做法 步骤2

  3. 所有调料，除了花雕酒
    用养生壶炖煮30分钟

    熟醉蟹的做法 步骤3

  4. 加入花雕酒。可以买略好一点的酒
    做饭的黄酒避免用。
    卤水加酒，冷却，当冰箱。
    蟹15分钟蒸熟，热的蟹直接放入卤水。
    第二天捞出来，大快朵颐。

    熟醉蟹的做法 步骤4

  5. 第二顿

    熟醉蟹的做法 步骤5

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熟醉蟹相关分类

养生壶 熟醉蟹
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该菜谱发布于 2019-11-13 18:07:09
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