去市场买新鲜的猪肝,切成薄薄的片。锅里加水,放猪肝,姜片去腥,把猪肝焯熟。
捞出猪肝,加一点水,用料理机打成泥。
我儿子虽然八个多月了,但是还是不太能吃比较粗的食物,害怕噎到。所以打好的猪肝,我一般都要过滤了一遍。然后拌米粉的过程,加入两勺猪肝泥。(严格意义上应该叫猪肝水)
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