德国碱水包

除了盐和黄油 其他全部放主锅揉面模式2分钟
然后放盐和黄油再揉面3分钟

揉好面出来就分割成60克一个的剂子
醒发20分钟

取一个剂子擀开排气

卷起来 卷紧

然后两头搓成纺锤型 两边要细细长长的

折一下翻上去 一定要保证中间的孔洞打一些 不然发好烤完就没有了

配碱水一定记得带手套带手套带手套
先放水先放水先放水

每一个泡碱水30秒就好
烤箱预热200度

泡好碱水等二发 看到有变胖就好
割包撒盐

花式的德国结

编好辫子同样两边搓细 绕一下

15克一个剂子的一口包 泡好碱水发好剪一刀

剪成这样或者十字开口
烤箱200度烤18-20分钟
一口包烤12分钟左右就好

德国结

一口包

各种花型