红酒凤爪

Name: 红酒凤爪
Ingredients: 500g凤爪; 10g姜; 1个蒜; 5g八角; 5g花椒; 一杯红酒; 80ml生抽; 5g干辣椒; 少量花生油

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用料

1.因为生抽有盐所以烹饪过程可不必放盐。
2.红酒有甜味，不喜甜味的可少放些红酒。
3.干辣椒和花椒不是必需，按个人口味酌情。
4.可以煮久一点，因为富含胶原蛋白的凤爪跟猪蹄一样耐煮。但预备煮久的同时要加入足够的水。

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该菜谱发布于 2012-04-27 21:18:11

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