电饭锅萝卜土豆炖牛腩

Name: 电饭锅萝卜土豆炖牛腩
Ingredients: 300克牛腩; 1个土豆; 1个西红柿; 小半根萝卜; 2勺料酒; 2勺酱油; 半勺盐; 4片姜; 5瓣蒜; 3块冰糖; 半炒菜勺花生油

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最近猪肉真的是太贵了，开始消费牛肉了，然后试了很多菜谱，炒出来的牛肉都有嚼不烂的，最后拿出杀手锏，开始炖啦。本菜谱先要用到炒锅，然后是电饭锅，因为家里只有最普通的电饭锅可以长时间炖东西，才琢磨出这个方法。其实懒人版完全可以省略2-6步，焯水后材料加在一起开始炖，哈哈

用料

牛腩泡出血水，中间换一次水，捞出放入凉水锅中，等待水开。此时准备其他材料，西红柿切块，蒜拍一下拦腰斩断，姜切片。大火煮沸后撇去浮沫，将牛腩捞出，汤不要扔，静置待杂物沉底。
凉锅凉油放入冰糖，小火化开，开始炒糖色。
大概化成上述程度，倒入焯好的牛腩，开始上色。
待上色均匀后，加入葱蒜姜、料酒，翻炒均匀
放入切好的西红柿，翻炒一会儿，软烂后倒入酱油、盐入味。
差不多够扔去香叶、茴香籽，没有也可以不扔。只是为了用掉余料。
小心倒入第一步中焯牛肉用的热汤（注意不要倒入沉底的杂质），煮沸，移到电饭锅中，准备炖煮。
电饭锅煮饭模式，炖煮1小时10分钟，然后加入土豆和萝卜，继续煮40分钟。坐等美味出锅啦～
炖好的牛肉可以直接下菜，可以取一部分加一块咖喱收汁盖到意大利面上，然后和家人美美的吃一顿啦～！