一学就会的红烧大虾
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人做过这道菜
刘二二二狗子
用料
一学就会的红烧大虾的做法
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这一步就是想要提醒大家，从海鲜市场买回的食材一定要第一时间处理，不然充进袋的氧气跑了虾就快死了……
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剪掉虾的触角、钳子、头部尖锐地方。同时注意拿剪刀剪掉尾巴，并在背上剪一道口子直到头部中端。因为罗氏虾外表比较坚硬，而且虾头里面有很美味的虾膏等你品尝哦～
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烧油初步炸虾，这里主要为了锁鲜和炸出水分，但是虾油可以留着到下一步哦～
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不好意思此处忘记拍照～～～就是把红椒圈、大蒜末放入热油炒香，放入炸好的罗氏虾。加入生抽料酒老抽翻炒。接着少许食盐倒入开水煮10分钟左右。最后倒入蚝油葱段收汁。
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起锅前还可加入洋葱条，味道更鲜美哦～
小贴士
注意不需要太多食盐～
开水也不需要太多，因为虾肉跟其他猪肉牛肉不同，很难吸水。
开水也不需要太多，因为虾肉跟其他猪肉牛肉不同，很难吸水。
