暖暖的桔子酱茶
7.7
综合评分
17
人做过这道菜
哈妞儿
冬天来了，总想吃点暖和的东西来抵御一整个冬天的寒冷。
用料
暖暖的桔子酱茶的做法
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桔子洗净，擦干水份。用小刀把最外面的桔子皮削出来，放进料理机，加15克水，打成泥，备用。
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剥掉剩余的桔皮，去除干净桔瓣上的白色经络，放入锅中，倒入白砂糖，小火煸炒，炒制出水。倒入桔子皮泥，继续煸炒。尽量让每一颗桔瓣里的水份都完全析出。
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转小火煸炒至水份完全蒸发，呈果胶状，很难铲动，可以拉丝就可以了，等至桔子酱冷却，淋上蜂蜜，一份可口的桔子酱就完成了。
小贴士
因为很粘稠，已经接近固体状态，所以这么一小份，每天一勺泡一杯，香甜暖暖，可以吃上半个月是没问题的。
