火龙果全蛋溶豆

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原材料简单易操作

用料  

奶粉 10克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 5克
柠檬汁 几滴
火龙果汁 十几滴

火龙果全蛋溶豆的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄打散加入奶粉和玉米淀粉,搅拌均匀,用火龙果汁调节,成不容易滴落的糊状

  2. 蛋白加入柠檬汁,打成干性发泡,一定是干性发泡

  3. 打发好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌的方式,这一步和戚风蛋糕有点像

  4. 烤箱100度预热5分钟,使用裱花嘴挤出形状,挤好后快速放入烤箱100度40分钟,只有这一步想起来拍照了😄

    火龙果全蛋溶豆的做法 步骤4
  5. 溶豆不粘硅油纸就是烤好啦,脆脆的口感哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-14 07:42:30
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火龙果全蛋溶豆的答疑

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