瘦肉一小块,带点肥的最好,把肥肉和瘦肉分开切成片或者肉丝都行,蒜苔摘好洗净,切寸段备用,锅里放油小火烧热
先放去肥肉炒到焦黄,油脂都出来,放入花椒粒,干辣椒(切碎,内蒙干燥我这辣椒一捏就碎😅)
小火炒一下,放入瘦肉丝,抄到肉丝变色,加入一勺料酒翻炒
放入一勺生抽,2/3勺老抽,翻炒到肉丝上色,放入蒜苔翻炒
蒜苔抄到外皮发皱,失去水分就差不多熟了,放入2/3勺陈醋,一小勺盐,翻炒到醋挥发完,就可以出锅了
开饭😋,酸辣土豆丝,配蒜苔炒肉,话说是真的好吃,喜欢的宝宝可以试试
上传你做的家常蒜苔炒肉