简单好吃的香辣花甲粉
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人做过这道菜
Joleen_gijp
晚上被朋友圈发的蒜蓉粉丝虾馋到了，决定第二天自己动手做花甲粉丝慰劳下自己，第一次做还不错，分享给大家
用料
简单好吃的香辣花甲粉的做法
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1.锅热倒油，稍微多倒点，炒蒜蓉阶段一定开小火油七八成热倒入切好的蒜末姜末炒蒜蓉。
2.炒香后加入两勺剁椒（没有剁椒可以用豆瓣酱代替）继续翻炒。
3.加生抽，老抽，耗油鸡精，一点点盐。
4.加水烧开。
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5.水开后倒入花甲，继续煮，煮到花甲开口。
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6.花甲开口后加入金针菇继续煮五分钟左右。
因为我个人特别爱吃山药，所有加了点山药进去煮了，味道还不错哦。
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7.将粉丝盖在汤上面煮一会儿，加入葱花就可以出锅啦！
（第一次煮，粉丝比较细粉丝煮过了一点点）
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好了，一碗鲜香的花甲粉就好了。喜欢吃香菜的加点香菜。
小贴士
注意
1.炒蒜蓉阶段一定要用小火，千万不能炒过了，炒糊掉。
2.把握好盐的量，大部分酱都是比较咸的，盐少加点，后面咸味不够可以再加电。
3.粉丝特别细，注意把握好粉丝的口感，放入汤里稍稍煮一下，感觉变软了透明了，就赶紧起锅，不我不好这个度出锅粉丝就变粉糊了
1.炒蒜蓉阶段一定要用小火，千万不能炒过了，炒糊掉。
2.把握好盐的量，大部分酱都是比较咸的，盐少加点，后面咸味不够可以再加电。
3.粉丝特别细，注意把握好粉丝的口感，放入汤里稍稍煮一下，感觉变软了透明了，就赶紧起锅，不我不好这个度出锅粉丝就变粉糊了
