香肠面包卷

7.4 综合评分
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用料  

高筋面粉 300克
酵母 4克
鸡蛋液 40克
牛奶 170克
黄油 30克
细砂糖 25克
2克

香肠面包卷的做法  

  1. 将上述材料除了黄油和盐以外统统扔进面包机,和面模式开启

    香肠面包卷的做法 步骤1
  2. 当和面成团的时候再加入黄油和盐,继续揉面模式

    香肠面包卷的做法 步骤2
  3. 揉面结束后面团醒发10分钟,然后分成单个35g左右的小剂子,继续醒发15分钟,然后开始造型成香肠卷,先擀成牛舌饼形状,横着卷成长条,裹在香肠上。放入烤箱里醒发15分钟(加入一盆热水),发到1倍大的时候刷上蛋液。然后160度烤15分钟左右。

    香肠面包卷的做法 步骤3
  4. 一炉出锅

    香肠面包卷的做法 步骤4
  5. 上色过快的话盖上锡纸

    香肠面包卷的做法 步骤5
  6. 成功

    香肠面包卷的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-11-14 13:57:02
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