虫草花炖鸡汤

把所有的材料准备好：鸡剁块，去皮。虫草花红枣枸杞清洗干净，姜切片。

鸡肉记得要冷水下锅，去浮沫。这一步主要是为了去掉多余的嘌呤。

水开了，撇去血沫，再清洗一下即可。

把所有的材料包括鸡肉，虫草花，红枣，枸杞和姜片倒入锅中，加入5碗水，隔水炖1.5～2小时。                                                             如果是用汤锅明火煲就需要多放3碗水，大火烧开，转中小火煲1～1.5小时左右即可。

煲好了，放入2勺盐调味即可。这个需要根据自己家的勺子大小调整。可以先放少点，尝尝咸淡再加。

一碗鲜美的鸡汤完成啦。