【玫瑰花露】。玫瑰醋、玫瑰酒、玫瑰酱 做法在小贴士

一、《玫瑰醋》
具有美容、软化血管、减肥等功效

材料:
花瓣、5度以下酿造醋、糖

制作:
①无糖型，鲜花瓣自然装满容器，加入醋，
没过花瓣，摇匀，次日即成玫瑰醋，
喝时兑水、兑蜂蜜或糖均可。干花瓣减半。

②加糖型，花瓣自然装满容器，压上糖，倒入醋，没过糖，常温存放，口感1个月后最佳。

比例:
花200~300克
醋800~1000毫升
糖400~800克，
2升容器。
干花瓣减半约40~50克。

花瓣不必洗，会产少量气体，无过期之说。
（非要洗，可以另外用醋洗 就不用晾干了）

兑水喝，喝浓伤肠胃，有胃病者，饭后喝，用于养生的玫瑰醋，首选有机醋。

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二、《玫瑰酒》
材料:
花瓣、粮食酒(50度及以上)

比例:
花瓣5~7克
酒100克
干花瓣减半。

制作:
花瓣不能带水，装入酒瓶，常温密封存放，一个月后涩味退了可饮，时间越久越好，打算存几年的酒勿放糖。
喜甜的可加糖一起喝，糖量自调。

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三、《玫瑰酱》糖
材料:
花瓣200克
糖400克

制作:
①红糖切成小碎块，花瓣切(剪)碎，
混合一起搓揉，破坏植物细胞，也可捣(舀)。

②弄成"泥"状，滴点白酒(防腐)装瓶，
装瓶后再盖一层糖即可，
常温放1个月后退涩味口感较好。

~达人建议~
①首选原汁红糖，也可用蜂蜜、白糖，醇香味及营养红糖最佳。
②花瓣不能带水，否则发霉，纠结一定要洗的，晾干或吹干或吸干水再用。
③装瓶留点空间，离瓶口2cm左右。
④自然温度存放，新酱涩味重，一个月后退涩再食用，烘焙的即做即可用，加热后不涩。