全麦燕麦软欧包
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轻舞飞燕
用料
全麦燕麦软欧包的做法
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除燕麦片和黄油外，其它材料放进厨师机。后加黄油，最后加燕麦片揉均匀。因为有全麦面粉所以没有揉出手套膜，根据自己的经验判断揉面程度。
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发面两倍大，分两份，醒面15分钟后，擀成圆形然后卷成长条状，我里面加葡萄干，根据自己的喜好加哈！放烤箱二次发酵，底下放盘水，28度发酵！发酵两倍大撒高粉割图案。烤箱预热180度我烤了20分钟，上色了及时加盖锡纸！
小贴士
面包不甜，柔软有嚼劲！我的烤箱温度偏高，各位可根据自己烤箱脾气确定温度和时间。
