泡辣椒炒土猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

这道菜用到的泡辣椒在之前的教程中就出现过哦，感兴趣的朋友可以翻翻之前的文章《泡菜》，用泡菜搭配猪皮，是非常适合冬日里的一道佳肴。