猪五花下锅,小火逼出肥油,至肉片金黄硬脆,转大火放入切好的莲藕块,多翻炒一会儿,让莲藕表皮也略微金黄。
莲藕炒好以后锅中放半没藕块的水,然后放奶粉及上述所有调料,大火烧开后转小火炖至少15min。
15min以后放切段的娃娃菜(可酌情添水),先大火煮到娃娃菜半软再小火煮10min,10min以后放荷兰豆,进行最后的咸淡调节,这道是汤好喝的炖菜,对于汤多汤少没有特殊要求。调整好咸淡以后转大火烧到沸腾就可以关火啦~
出锅!
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