豆奶味馒头

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突发奇想把家里剩的豆奶粉做了馒头,豆奶味十足

用料  

面粉 600克
豆奶粉 200克
安琪 5克
40克
一小碗

豆奶味馒头的做法  

  1. 把材料都放进盆了

    豆奶味馒头的做法 步骤1
  2. 和成光滑的面团

    豆奶味馒头的做法 步骤2
  3. 醒发两小时左右,用手戳一个洞,不回缩就说明发好了

    豆奶味馒头的做法 步骤3
  4. 反复揉面,直到切开的剂子切面无小孔就行

    豆奶味馒头的做法 步骤4
  5. 每个剂子揉成高一点的胚子,放锅内二次醒发

    豆奶味馒头的做法 步骤5
  6. 冷水上锅,大火上汽后计时,中火15分钟左右,不要超过20分钟,到时间关火闷两三分钟,经过多次尝试,个人觉得不能闷太长时间。

    豆奶味馒头的做法 步骤6
  7. 开吃,豆奶味十足。(此配方做出来有是20个中等馒头,材料中糖的重量可适量减少)

    豆奶味馒头的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-11-14 16:36:53
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豆奶味馒头的答疑

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