把材料都放进盆了
和成光滑的面团
醒发两小时左右,用手戳一个洞,不回缩就说明发好了
反复揉面,直到切开的剂子切面无小孔就行
每个剂子揉成高一点的胚子,放锅内二次醒发
冷水上锅,大火上汽后计时,中火15分钟左右,不要超过20分钟,到时间关火闷两三分钟,经过多次尝试,个人觉得不能闷太长时间。
开吃,豆奶味十足。(此配方做出来有是20个中等馒头,材料中糖的重量可适量减少)
上传你做的豆奶味馒头