蜂蜜苹果烤鸡
7.4
综合评分
54
人做过这道菜
海氏烘焙屋
我真是爱死了会爆汁的烤鸡了~嫩
用料
蜂蜜苹果烤鸡的做法
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一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖
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先用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键
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倒出盐水、擦干水分。把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁 酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油
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包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味
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苹果切块，塞进肚子里
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用牙签封口
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用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊
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鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型
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烤箱提前预热，上下管130摄氏度，120分钟。低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁~
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25克黄油加25克蜂蜜隔水融化
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蔬菜加材料（盐、糖、孜然粉、辣椒粉、橄榄油）拌匀备用
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每隔30分钟给鸡刷一层蜂蜜黄油
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最后30分钟把蔬菜放进烤箱
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超嫩的鸡腿给你吃
小贴士
by走x琛
