笋丁香菇肉包

Name: 笋丁香菇肉包
Ingredients: 400克面粉; 3-5克酵母; 10克糖; 10克猪油; 200-210克温水; 500克梅花肉（三肥七瘦）; 少许食用油; 2片姜; 10-12朵干香菇; 200克鲜笋（或泡发干笋）; 1勺生抽; 1/4勺老抽; 适量盐; 少许鸡精（可不放）

7.3 综合评分

8 人做过这道菜

橙姐妈咪

用料

面粉	400克
酵母	3-5克
糖	10克
猪油	10克
温水	200-210克
梅花肉（三肥七瘦）	500克
食用油	少许
姜	2片
干香菇	10-12朵
鲜笋（或泡发干笋）	200克
生抽	1勺
老抽	1/4勺
盐	适量
鸡精（可不放）	少许

笋丁香菇肉包的做法

肉洗净切丁，剁成稍粗的肉末。
香菇切成末、笋切丁。（香菇提前泡发洗净）
起锅热油，油烧热放入肉末加入姜片中小火炒至肥肉微微出油，加香菇、笋翻炒出香味、依次放入生抽、老抽、一点点糖、适量盐调味翻炒均匀关火，加入少许鸡精、搅拌均匀。（出锅前，请把姜片找出来扔掉）
这个馅香炸了！
温水加入10克糖化开，加入酵母混合均匀后静置2-3分钟。面粉里加入所有的水，搅拌成棉絮状，加入猪油、揉成光滑的面团。
揉好的面团搓成条、分成大小均匀的剂子。依次将每个面团反复揉10-15下，搓圆。
搓圆的面团按扁，擀面杖擀成中间厚周围稍薄一些的皮，包入馅料。
放入蒸笼中发酵至原来的1倍。
开中火烧开后转中小火蒸20-25分钟。（时间根据包子大小调整）
白胖子✌️
再看再看我就把你吃掉～
趁热吃一个😎
真的是超级无敌好吃！