豆浆面包

除黄油以外的所以材料用厨师机或者面包机揉到扩展状态，扩展状态是可以拉出比较厚的膜，但是没有拉伸力，膜容易拉断，洞口有锯齿状；加入软化的黄油揉至完全状态，完全扩展就是可以拉出薄膜，并且拉伸力很好，用手指戳破，洞口边缘是光滑无锯齿；

揉好的面团进行基础发酵，28度，75%湿度发酵两倍至两杯半大，用手指蘸干面粉在面团中间戳洞，洞口不回缩而且整个面条不塌陷就是发酵到位，洞口回缩是没发酵到位，可以继续发酵，面团整个塌陷是发酵过度，这边建议面条烙饼或者做老面，重新揉面发酵；

发酵好的面团取出排气，均匀的分割成三到四等份，分别团圆；

放在烤盘里，之间预留出足够空间给面团二次发酵，面团表面喷水；

放入烤箱或者醒发箱二次发酵；

发酵至两倍大；取出，上下火175度预热烤箱；

表面喷水撒干面粉；

搁包，搁出自己喜欢的花纹，我是随手乱搁的，没有章法；

烤箱上下火175度烘烤30-35分钟，根据面包大小选择烘烤时间长短，不喜欢颜色深的可以在面包上色满意后加盖锡纸；

取出晾网晾凉，成品，豆浆味道浓郁面包松软；晾至手温放入保鲜袋密封，常温可以放两天左右，吃不了密封冰箱冷冻，吃之前取出回温烤箱180度复烤5-8分钟即可。