准备好黄番薯、紫番薯、芋头,削皮之后,切薄,上锅蒸软、蒸熟。
中火大概蒸了30分钟,自己看火力调节时间。
分别放入三个干净的碗,用大勺子碾碎。
碾碎后,可以适量加入炼奶。
炼奶大概我就加了一点,有点奶香味挺香的。(可加可不加)
加入木薯粉,搓成面团。
搓成一条条细长的、圆圆的小面团。
将芋头切成一小块。
将黄番薯切成一小块。
将紫薯切成一小块。
分别将做好的“三色芋圆”、西米放入锅中煮熟,然后,用筛子过滤,用冷水冲凉备用。
将椰浆、牛奶放入奶锅煮开。(不煮开也行,但也要加热下)然后,加进准备好的芋圆和西米当中,稍微搅拌下即可。