除了蔓越莓干,配料如上图
黄油隔水软化
和面盆里加入除巧克力和蔓越莓干之外的所有配料。用筷子搅匀揉成面团
揉成柔软光滑的面团,放置10分钟。
将面团分成相同的大小若干份。
包上蔓越莓干,或巧克力碎(巧克力碎烤的时候容易流出,初次做建议不放或少放)
面团放入容器盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵。
早上起床,将锅里水烧热倒60度以上,关火放入一个碗上置盖了保鲜膜的面团。
盖上锅盖
约20分钟面团醒发变成一个个小白胖子。夏天天气热提前半个小时从冰箱拿出来就好了。不用放锅里醒发。
华夫饼锅内部两面刷上黄油,烧热。
合上华夫饼锅,开始用中火烤制,半分钟翻一次面。大概2-3分钟就熟了。
每家的锅和火候不一样,中途可打开看一下,饼其实被压后不算厚很易熟。
烤制表面微黄,最有食欲的颜色就OK了。
直接吃,也可以加入蓝莓或者果酱。
每个洞洞里卡上蓝莓是宝宝的最爱。