米饭杀手黄焖鸡
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人做过这道菜
橙加梨
每天纠结吃什么的时候就是最头疼的时刻🤔，汤鲜味美的黄焖鸡成了我外卖订单里的常客，自己做的黄焖鸡甩外卖的🐔一条街，汤汁拌米饭，三碗都不够吃系列，作为一个不会吃辣的广东人，一个干辣椒已经是我的极限😂，就算不辣也超下饭！！！
用料
| 鸡腿 | 3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 6朵 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2/3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 小葱 | 1根 |
| 生粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
米饭杀手黄焖鸡的做法
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市场买来新鲜的半只鸡，剁成小块，洗净，用盐、料酒、生粉腌30分钟以上（腌过生粉的鸡肉更加嫩滑）
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准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒（不能吃辣的我只放了小小的一个辣椒🙈）
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腌鸡肉的过程把配菜准备好
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锅中等量的热油放冰糖，炒到冰糖呈焦糖色，鸡肉下锅翻炒，接着放葱姜蒜，辣椒、花椒翻炒至鸡肉变色，然后放酱油、料酒、蚝油，翻炒入味
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倒入刚好没过鸡肉的水，放土豆香菇大火烧开，盖上盖子小火焖20分钟，土豆可以轻轻用筷子夹烂就可以了
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放青椒炒至断生，下胡椒粉，大火收汁，
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出锅啦🥳，黄焖鸡配米饭简直就是绝配
小贴士
汤汁是这道菜的灵魂，记得千万别把灵魂给全收没了😝
