苏打饼干猪排，牛排，鸡排

肉（最好是猪里脊，牛里脊，等比较嫩的部位鸡胸肉）切成筷子厚，切手掌大小（看喜好切多大的手掌😄）。如果有条件用肉锤捶捶，如果没有条件上面轻轻用刀划划，主要为了入味。

肉用生抽，盐，黑胡椒，花椒粉，淀粉腌制十分钟以上。

鸡蛋打散，苏打饼干碾碎（苏打饼干最好是原味的，喜欢创新的可以试试别的味道），分别放在两个碗里

平底锅放一些油，肉片一个个先在鸡蛋里洗个澡，然后在苏打饼干碎里坐一个全身按摩，沾满苏打饼干碎，最后放进平底锅小火慢煎，注意翻面待到金黄就可以出锅了。

可以直接吃，也可以沾着番茄酱啊就着米饭啊什么的吃，想怎么吃就怎么吃。喷香酥脆，那是外面。里面嫩香嫩香，不输外面的各种排！