止咳润肺的冰糖金桔酱

Name: 止咳润肺的冰糖金桔酱
Ingredients: 500克或者1500克金桔; 10克或者30克食盐; 200克或者600克冰糖; 1个或者3个柠檬; 也可以用柠檬汁，分别是10-20克和30-50; 130克或者390克水

8.2 综合评分

8 人做过这道菜

秋季是养肺的季节，怎么会少的了金桔冰糖酱，做起来很简单，老少皆宜（糖尿病患者慎用）。
此方有一定的止咳化痰润肺的功效，什么都是不可贪多，一天一次或者两次就可以了，不能代替药方。我写了两种比例的明细供大家参考，可以了同比例增加或者减少。

用料

新鲜金桔整颗不用切开，去掉尾部的梗。
水中加入盐，浸泡20分钟左右，用清水冲洗干净。
取一个不粘锅，冰糖放入锅中，加入水。
开中小火至冰糖全部融化。
加入洗好的金桔。
水开以后挤入柠檬汁，今天没有买到新鲜柠檬我用的是整瓶的柠檬汁，尽可能的用新鲜柠檬会更好一些，可以把柠檬切片去籽放入锅中一起熬制。
整个过程稍微有一点漫长哦，熬制期间多搅拌几次，免得锅底温度过高金桔变色。
随着时间的推移，慢慢成了这样
再往后成了这样，加油加油哈！
熬成这样就可以了，也可以比这早一会关火也行。
成品出锅啦，我是趁热的时候装入瓶子的，凉透再盖盖子放入冰箱，我这次的量是金桔1500克熬出来的，小瓶用来送朋友，大瓶留着自己喝，竟然没有装满，喝的时候200-300毫升水放入2-3颗就可以了，也可以再加入一些蜂蜜（体寒的人就不要加蜂蜜了，蜂蜜属于凉性）。喝完水以后金桔可以一起吃掉的哈！