腊肠炒沙葛

沙葛，又名凉薯，地瓜。性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有丰富的纤维素， 有助排便。含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
【功效主治】生津止渴。治热病口。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
由于沙葛性凉，忌体寒者，女性经期食用。