酸甜可口的百香果酱

将百香果洗净控干水分，取出百香果肉。

果皮放锅里加水煮，水位以没过果皮为准。

水开大约煮15分钟左右。

煮至外面硬皮与几层分离。

将硬皮与几层分离开，硬皮没用可以扔掉，去除掉里面的硬的颗粒。

里面的筋丝去除。

将百香果皮和一半的百香果肉一起用破壁机打成糊状。
剩下的百香果肉与糖一起放锅里与打成糊的百香果皮上火中火慢熬。（甜度根据个人喜好一边熬一边慢慢调整）
这个过程考验耐心，不能太急，不然会糊锅的。

将果肉熬变色成红色粘稠即可。

大功告成！
酸酸甜甜的百香果酱可以享用了。