纸杯蛋糕

提前准备好材料、我用的大纸杯可以做8个、也可以做一个六寸的戚风蛋糕

蛋清蛋黄分离放在无水无油的碗里

蛋清加柠檬汁细砂糖分三次打发筛入玉米淀粉

打发好是这样的出现倒三角形

蛋黄加玉米油牛奶用蛋抽搅拌均匀

筛入低粉

划Z字型搅拌均匀

蛋白用蛋抽顺时针搅拌10秒

取三分之一蛋白糊放入蛋黄中搅拌均匀

再把剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄中

搅拌均匀

面糊装进裱花袋方便挤

我的纸杯有点大所以就差不多倒一样满就行了、

烤箱预热125度烤25分钟

再转135度烤15分钟

取出后震两下印上喜欢的花纹即可好吃又好看