蒙古馅儿饼
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人做过这道菜
前世之
女儿非要吃馅儿。附近没有卖。老爸拿出绝杀技。现包现卖。馅按照自己调的方式去调没有关系。肉馅需要冷冻，冷冻，冷冻，不是冷藏。是必须把调好的馅儿放冰箱里冷冻30分钟。否则无法包起来。面醒发时间越长越好。一半冷水一半热水和面。这样做出来的饼凉了之后也筋道。
用料
蒙古馅儿饼的做法
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面粉一半用开水，一半用凉水和面。活好之后表面放一层色拉油。活的比耳垂还要软。醒发20分钟以上。
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白菜焯水后剁成馅儿。
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猪肉剁碎，白菜焯水，剁馅儿。分开装。
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制作葱姜水。白菜馅儿里的水不要扔掉一会儿或肉里。
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或成馅儿放冰箱里冷冻是冷冻30分钟，这一步必须要做。
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和面包馅儿。
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面板面板上放一层面粉。把饧好的面放在面板上按压分成小计。
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锅内放油，包好的馅儿饼直接放在饼铛内。表面也要刷一层油。
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包了一个女儿爱吃的三角包。
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成品。
小贴士
肉馅必须放冰箱里20分以上冷冻。否则无法包起来。
