南瓜夹笋干烧肉

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用料  

南瓜泥 410克
酵母 5克
高筋面粉 300克
低筋面粉 400
笋干烧肉:
笋干 30克
五花肉 260克
姜片 10克
料酒 30克
生抽 20克
老抽 10克
10克
清水 110克

南瓜夹笋干烧肉的做法  

  1. 1.南瓜蒸20分钟,放入主锅时间10秒,速度3,搅拌成泥,放凉至40℃。
    2.放酵母,时间1分钟,速度2混合

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤1
  2. 1.放入面粉,时间1分钟,速度6混合
    2.揉面3分钟

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤2
  3. 倒出面团,和圆,密封静置10分钟

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤3
  4. 面团搓条,分割塑形,放置于蒸锅内,温水发酵30分钟

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤4
  5. 蒸20分钟,焖5分钟后开锅。

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤5
  6. 笋干浸泡30分钟

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤6
  7. 五花肉切1厘米左右细条,5分钟温度50速度5清洗

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤7
  8. 笋干浸泡后洗净切小块

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤8
  9. 1.五花肉及全部调料放主锅,30分钟V,反转,速度小勺。
    2.余8分钟时,从小孔把笋干放入。
    3.音乐响起即可享用

    南瓜夹笋干烧肉的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-11-15 12:02:06
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南瓜夹笋干烧肉的答疑

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