香菇青菜包（家常版）
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人做过这道菜
Pan爱美食
吃过了肉包，再来个菜包。
毕竟在这二师兄身价暴涨的时代，天天吃肉——已经成为愿望了🤣🤣
来个香菇菜包，也是口口的满足呀😎😍
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来个香菇菜包，也是口口的满足呀😎😍
用料
| 小青菜 | 500克 |
| 干香菇 | 6朵左右 |
| 泡发黑木耳 | 1把 |
| 海米 | 25克左右 |
| 猪油渣 | 一把 |
| 色拉油 | 45克 |
| 麻油 | 15克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡精 | 随意 |
| 糖 | 12克左右 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 水 | 120克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 猪油 | 10克 |
香菇青菜包（家常版）的做法
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买这种颜色深的（上海青）小青菜500克。
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海米25克左右，加料酒10克，水持平。放入微波炉叮1分钟，凉后去掉杂质和壳，剁碎备用。
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青菜放入开水锅中烫一下立即过一下凉水，保持青绿色。剁碎后，用手攥干水分备用。
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香菇黑木耳剁碎后，用手攥干水分备用。
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猪油渣一把剁碎备用。
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把上面这些馅料（青菜，香菇黑木耳，海米，猪油渣）放到一起，加入6克盐，鸡精随意，糖12克左右，拌匀后再加入45克左右色拉油和15克芝麻油拌匀，放冰箱冷藏备用。
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120克水中加入3克酵母化开，再加30克糖，2克盐，50克牛奶搅匀，再加10克猪油。
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再加250克中筋面粉，50克低筋面粉搅拌成絮片状，用手揉3分钟左右成光滑的面团。盖好盖子发酵成2倍左右。
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取出面团排气揉光滑，切成6个大小均匀的小面团。
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用手心压扁面团，再擀成周围薄，中间略厚的面片。
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用手捏好包子
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完成后，自然发酵2小时左右（现在11月份的无锡有点凉）
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水开后，大火蒸10～12分钟左右即可。
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诱人不😍😄
