鲈鱼 | 一条 |
番茄酱,白糖,白醋,油,盐,淀粉 | |
玉米豌豆胡萝卜丁若干 |
活鱼一条洗干净
剁掉头和尾巴
取鱼身,像这样☞鱼骨和鱼头可以单独煲汤😄
鱼身切片,尽量切薄片,我也是第一次切,切的不好(>_<)
片过的鱼片在横着切,切成这样。忽略我的刀功
均匀的沾上淀粉
油锅七成热,下油锅炸至两面金黄即可,装盘备用。
炸出来像这样😄
用锅里的油把切下来的鱼头,鱼骨炸一下。
放入小砂锅里煲汤,放入姜片,最后快好的时候放些许盐就OK了😄
最后来勾芡一个酱汁,另外起锅,番茄酱倒入油锅,放盐,糖,白醋,下入玉米,豌豆,胡萝卜粒,淀粉勾芡搅拌均匀就大功告成了😄
成品就是这样滴😄一鱼两吃棒棒哒😄