酸菜鱼（巴沙鱼）
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人做过这道菜
念颖Ay
感觉巴沙鱼比别的鱼好吃呢。因为没有鱼刺😂😂😂😂
用料
酸菜鱼（巴沙鱼）的做法
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水冲化开冻着的巴沙鱼然后片成鱼片
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葱、姜、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制二十分钟吧（也可以加入一个蛋清，我没有加因为我忘了）临下锅的时候临下锅的时候倒一点点油在里面。
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酸菜切好备用
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我的花浇是自己摘的然后自己烤干后用的这个花椒！必须新鲜
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起锅烧油炒香葱、姜、干辣椒后下入酸菜多炒一会儿，然后加入水开后三五分钟后捞出放在一个盆里备用！
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由于没有留照片就用这个代替了吧！用炖酸菜的汤汁煮一下鱼片，待水沸腾后咕嘟一二分钟吧，就可以捞出来连汤带鱼肉都倒入酸菜盆里！然后上面道放上花椒、麻椒和干小米辣。
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锅刷干净后或者另起锅烧油待油后浇在上面。就可以吃啦
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这玩意儿太辣了！建议不要放太多了！辣的我嘴丫子疼而且这是好吃的我满头大汗……
