咖啡曲奇

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这款咖啡曲奇的黄油量相对小一点,咖啡液和咖啡粉的同时加入,增加了香气,甜度适中,香酥可口。

用料  

黄油 85克
糖粉 60克
贝纳颂咖啡 50克
玉米油 40克
低筋面粉 180克
杏仁粉 20克
咖啡粉 4克
1克

咖啡曲奇的做法  

  1. 黄油软化后打发至发白,加入糖粉搅拌均匀后再继续打发,防止糖粉乱飞

  2. 加入糖粉的黄油打发至体积变大,加入咖啡液和油,低速打发均匀

  3. 加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、咖啡粉、盐,用刮刀按压粉类和黄油,直到混合均匀

  4. 接下来挤花儿吧~圈圈垫真的太好用了!我才不会说这是我第一次挤这么整齐🤪

    咖啡曲奇的做法 步骤4
  5. 挤花的时候就要预热烤箱了,风炉148度,平炉的话参考自己平时烤曲奇的时间哈

    咖啡曲奇的做法 步骤5
  6. 挤好后放入预热好的风炉烤30分钟,这是快烤好的时候拍的

    咖啡曲奇的做法 步骤6
  7. 出炉啦!上色均匀,烤色美哭!风炉真的后悔没有早买系列!这个量放我以前的30升烤箱要烤两盘,风炉正好一盘搞定!

    咖啡曲奇的做法 步骤7
  8. 美啊美啊~

    咖啡曲奇的做法 步骤8
  9. 做作的掰开一块拍照

    咖啡曲奇的做法 步骤9
  10. 再拍一张

    咖啡曲奇的做法 步骤10
  11. 快吃吧!艾玛太酥了叭!曲奇自由!耶!

    咖啡曲奇的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2019-11-15 13:26:25
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咖啡曲奇的答疑

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