戚风蛋糕肉松大贝
7.4
综合评分
76
人做过这道菜
透过阳光的女孩
不喜欢单调的戚风蛋糕，可以做成大肉松小贝，我叫做肉松大贝，下面的方子是一个8寸的方子
用料
戚风蛋糕肉松大贝的做法
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无水无油的两个锅，分离好蛋白蛋黄
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加入蛋黄份的白砂糖，搅拌均匀
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加入油，搅拌均匀
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加入牛奶，搅拌均匀
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加入过筛的低筋面粉
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由下往上翻拌
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成这样了，就先放着
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开始打蛋白
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蛋白份白砂糖分三次加入
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这样的弯勾是不行的，还没打到位，继续
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这样尖尖的才是到位了
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3分之一蛋白加入蛋黄中，由下往上翻拌
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倒入剩下的蛋白中，由下往上翻拌，150度预热烤箱
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装入模具，震掉气泡，再次强调方子是做一个8寸的，130度烤40分钟，150度考30分钟，期间不要打开烤箱
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出炉
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倒扣，放凉
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脱模啦，戚风出来啦
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漂亮
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中间切开
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沙拉酱多点好吃
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盖上，表面四周涂满沙拉酱，铺满肉松
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成品来啦
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可以自己装扮，也可以加杏仁片
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人靠衣装，蛋糕靠包装
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肉松小贝不过瘾的，一定要做这个，一次吃个够
小贴士
这是一个8寸的方子，蛋白一定要打到位
