香菜牛肉沫
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人做过这道菜
山仓林食
可以用来做面条（米粉）浇头的家常味小炒牛肉，根据喜好可以切片或者切小粒来炒，下面打底除了香菜还可以铺上洋葱片~
用料
香菜牛肉沫的做法
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配料切好，香菜切断放入钵子里打底备用
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牛肉切小粒，放一点盐、生抽、耗油腌制片刻
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热锅入油，牛肉粒倒进去翻炒一遍
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放入切碎的蒜、姜、泡椒，煸炒出香味
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倒入适量老抽、花椒油，切碎的红辣椒，煸炒几遍至上色均匀
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把炒好的牛肉粒均匀铺在香菜打底的钵子上，点上炉子炖着吃
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是不是很有食欲～
小贴士
炒牛肉油温不能过高，容易炒老。
