超下饭的爆炒鸡肝
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人做过这道菜
kouch
吃鸡肝能够补充铁和维生素a，尤其适合贫血和长期在电脑前工作的人。
用料
超下饭的爆炒鸡肝的做法
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准备鸡肝，切片。稍微冻一下好切，直接切容易碎。
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鸡肝切好后加料酒两勺，淀粉一勺，腌制十分钟。
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腌制鸡肝的时间，切好洋葱和青椒。
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准备一份料汁。其中包括生抽两勺，盐适量，白糖一勺，料酒一勺。
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起锅加油，油多加一点，油八成热后加入鸡肝，快速炒熟后倒出控干油。
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重新起锅加一点油，葱姜炝锅后倒入准备好的青椒和洋葱，炒至断生。
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青椒和洋葱断生后加入炒好的鸡肝，同时倒入料汁，大火炒15秒左右即可出锅。
