超下饭的爆炒鸡肝

3 人做过这道菜
吃鸡肝能够补充铁和维生素a,尤其适合贫血和长期在电脑前工作的人。

用料  

鸡肝 200克
洋葱 1个
青椒 1个
料酒 2勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
白糖 10克

超下饭的爆炒鸡肝的做法  

  1. 准备鸡肝,切片。稍微冻一下好切,直接切容易碎。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤1
  2. 鸡肝切好后加料酒两勺,淀粉一勺,腌制十分钟。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤2
  3. 腌制鸡肝的时间,切好洋葱和青椒。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤3
  4. 准备一份料汁。其中包括生抽两勺,盐适量,白糖一勺,料酒一勺。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤4
  5. 起锅加油,油多加一点,油八成热后加入鸡肝,快速炒熟后倒出控干油。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤5
  6. 重新起锅加一点油,葱姜炝锅后倒入准备好的青椒和洋葱,炒至断生。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤6
  7. 青椒和洋葱断生后加入炒好的鸡肝,同时倒入料汁,大火炒15秒左右即可出锅。

    超下饭的爆炒鸡肝的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-15 18:22:02
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