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沈记酱牛腱

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Arthur9999的厨房  Arthur9999

用料  

草蔻 2，3个
白蔻 7，8个
香叶 3，4片
八角 3，5个
生抽，水 1（200ml)：2.5
小茴香 一小把
花椒 一小把
桂皮 一点
冰糖 适量
辣椒（可不放） 适量
牛金钱腱 3斤

沈记酱牛腱的做法  

  1. 牛腱切开，泡血水

  2. 配料入包预煮10分钟

  3. 倒生抽

  4. 放入牛腱，煮开后，小火炖煮70～80分钟

  5. 根据咸度捞出或浸泡，凉后放冰箱一夜再切片。

小贴士

酱好的牛肉一定要放凉了再吃

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该菜谱发布于 2019-11-15 18:43:11
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