把虾洗净开背,抽出肠子
把金针菇切段放在盘底,把事先泡好的粉丝放在金针菇上面,稍撒一点盐
把蒜磨成泥,把热油浇在蒜泥上再搅拌一下,把开好背的虾一只只摆在粉丝上面,再把调好的蒜泥放在虾的中间,上锅蒸约10分至12分钟即可
把蒸好的虾拿出来淋上生抽撒上葱花,另起油锅,把热油浇在虾背上即可上桌咯
上传你做的蒜蓉开背虾