湿炒牛肉盖面（拌面）
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潮汕麻麻
用料
湿炒牛肉盖面（拌面）的做法
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牛肉洗好加入食用油，蚝油，生粉抓捏下，稍微腌制下入味，也比较嫩点
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西红柿🍅洗净切块
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芥蓝菜洗净切碎
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下油热锅后先把西红柿炒出稍微出汁，再把芥蓝菜加入，最后加入腌制好的牛🐂肉，炒到差不多好的时候，调一碗淀粉水倒入（淀粉加水搅拌均匀，建议可以多点，才多点汤汁）
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水滚下面条，稍微滚下捞出，煮太久就软了！再加点食用油拌下备用
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把面条装盘，淋上炒好的牛肉酱汁，撒点葱花就可以享用啦！
小贴士
湿炒牛肉这步生粉水可以多点，西红柿稍微炒出汁，淋在面条上才更好吃！
