🥙茄子西葫芦牛肉芝士卷
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人做过这道菜
蓝紫色的海胆
这个漂亮的翡翠卷里面裹着牛肉和芝士，香浓的味道让你每一口都会非常满足！
煎茄子片和西葫芦片如果觉得很麻烦的话，也可以水煮，那样会快很多！
这些食材够做10卷左右。
煎茄子片和西葫芦片如果觉得很麻烦的话，也可以水煮，那样会快很多！
这些食材够做10卷左右。
用料
🥙茄子西葫芦牛肉芝士卷的做法
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主要食材在此（漏拍了芝士片）
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小香菇找柄长一点端正一些的😎
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用刨把茄子和西葫芦刨成薄片，茄子要泡在水里阻止氧化变色。
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①肉末放生抽、糖、盐、姜蒜蓉和一点水顺时针拌匀腌半小时。②小菇泡水半小时。③西葫芦和茄子刨片备好。
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锅里放一点油，把茄子和西葫芦煎软熟。
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叠在一起
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锅热油，放肉末进去煎熟，放番茄酱之后压碎拌匀。小菇放一边煎煎熟。
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放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。
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弄好的芝士肉酱是这样的
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把肉放在茄子和西葫芦上
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卷起来
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卷好是这样的
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插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下
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淋上一个芡汁就好咯～
