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台式卤肉饭

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speedingmm的厨房  speedingmm

用料  

梅花肉 250克
鸡蛋 6个
生抽 2勺
八角 1个
盐 10克
老抽 1勺
冰糖 10克
紫色洋葱 1个
料酒 2勺

台式卤肉饭的做法  

  1. 洋葱切小块

    台式卤肉饭的做法 步骤1

  2. 肉切成小丁。这次选的梅花肉，不腻

    台式卤肉饭的做法 步骤2

  3. 洋葱先入锅炒焦，做成洋葱油

    台式卤肉饭的做法 步骤3

  4. 放入少量油后炒肉，依次放入姜蒜末，料酒，老抽生抽，盐。炒饭肉变色后放入洋葱油一起翻炒均匀后倒入砂锅中

    台式卤肉饭的做法 步骤4

  5. 砂锅中放冰糖和八角大火烧开

    台式卤肉饭的做法 步骤5

  6. 将煮好的鸡蛋放入锅里一起煮，调小火炖煮约30分钟

    台式卤肉饭的做法 步骤6

  7. 出锅之前调大火收汁，放入葱花提香。

    台式卤肉饭的做法 步骤7

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台式卤肉饭相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-15 22:14:31
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