把萝卜洗干净切成大约一厘米厚,再划开小条。
拿绳子拴住两头,把萝卜片挟在绳子上晾晒。
如果太阳大,风大,萝卜片切得薄一点的话,一天就可以,但是一般都基本上两天就OK。萝卜条晾成八成干就行,把它撕成小条。
撕成小条后再切成小节小节的,放入盆子,撒上适量盐,用手把萝卜干揉软。
把揉好的萝卜干放入剁椒,用筷子或带一次性手套翻拌均匀即可。大家看,这萝卜干是不是好看又好吃,是真的好吃。想吃土菜,不妨试试哦。再告诉大家,辣萝卜条如果没有坛子存放的话,可以用玻璃瓶装好放入冰箱冷藏处也蛮好的哦,超市也有玻璃的密封瓶买。要注意的是每次挟出来吃的时候一定要用干净的筷子,挟完再封好盖紧。