我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司

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用料  

汤种 20克面粉+100克水
高筋面粉 250克
奶粉 10克
10克
100克
熟南瓜泥 75克
葵花籽油 25克
鲜酵母 8克

我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法  

  1. 汤种材料放入奶锅里熬制成糊状,放凉使用(冷藏过夜更好)。菜谱中的分量是两条吐司的。

    我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 所有材料放入面包桶中揉至完全状态。液态油要和其他材料一起放,黄油可以后放。鲜酵母最后放,以免温度过高提前发酵。

    我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 汤种吐司我一般就省略一发了。取出揉好的面团,切割滚圆。两次擀卷入模。

  4. 发至七成满,预热烤箱至160度,烤四十五分钟。软绵绵的,弹性很好。

    我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-16 00:21:16
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