萨莉亚花甲汤复刻-海白(白贝)裙带菜汤

5 人做过这道菜
在广州的时候,有一家类似萨莉亚的餐厅,很喜欢它家这道汤,海白特别不舍得放,但是我又特喜欢~打算自己做一下,还很满意,搜了下还没有这道菜菜谱,分享给大家~嘻嘻☺

用料  

裙带菜 少量
白贝(海白) 海南人叫海白,广东人叫白贝
白胡椒 少许
黑胡椒 少许
少许
蒜瓣 2瓣
食用油 少许

萨莉亚花甲汤复刻-海白(白贝)裙带菜汤的做法  

  1. 先把蒜瓣烤一下,烤到表面微焦,这样比较有风味,没有用微波炉也行,或者不处理直接加蒜粒也行。
    锅里烧水,开大火,放入裙带菜,黑白胡椒,烤蒜,盐,油。

    萨莉亚花甲汤复刻-海白(白贝)裙带菜汤的做法 步骤1
  2. 等水滚开,放入海白(白贝)。维持大火,稍微翻翻海白,全部张嘴哇哇叫了,就出锅。

    萨莉亚花甲汤复刻-海白(白贝)裙带菜汤的做法 步骤2
  3. 美滋滋!~巨好喝~

    萨莉亚花甲汤复刻-海白(白贝)裙带菜汤的做法 步骤3

小贴士

海白在做之前可以加水加少量盐养着使其吐沙。我买的比较干净已经处理过,所以没有提及这一步~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-11-16 10:31:27
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