土豆、青椒切丝
蒜切片，干辣椒从中间竖着剪断
热锅冷油，放入花椒、蒜瓣、干辣椒爆香
放入土豆丝，煸炒土豆丝变半透明（这部决定了土豆丝口感）
调味品顺序：米醋、糖、盐、鸡精（每放一样，煸炒一下）
最后放入青椒丝
炒半分钟，出锅
上传你做的酸辣土豆丝（徐州版本）
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