蒸布上平铺普通面粉,捅上几个孔,(最好铺两层)
也不要蒸锅铺满,避免影响蒸汽向上走上面也铺两层盖好
冷水开始蒸,开锅后记时15分钟。时间到,不关火把锅盖拿开再关火。这是蒸完后的面粉
蒸好后的面粉成块状,用擀面杖擀一擀
过筛后晒干再保存
怎么搅都不会起筋,做出的蛋糕蓬松不回缩。(做的时候再过一下筛)
上传你做的用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰