箩卜切丝或者用擦子擦成丝,加少量盐抓匀放置3-5分钟,用力挤出萝卜水,这步不可少,不然煎饼的时候,箩卜太能出水了,饼就塌了。
等萝卜丝出水的同时,把手抓饼拿出来化冻,一定要在面板上撒点面粉,不然全粘住了。还没解冻的时候就把手抓饼上的隔离膜撕开。
今天做了两个馅儿的,给娃的牛肉酱馅儿。直接牛肉酱拌萝卜丝,不用另外加调料了,搅拌均匀。
Or这种,纯萝卜丝馅儿的,加少量盐,蔬果调味粉,牛肝菌油,花椒油,辣椒粉,同样拌匀。
把调好的馅儿放进手抓饼里,然后像包包子一样,收口。
这是包好的。像包子吧?就是丑了点😂
这个必须把口子封住,然后按扁。
煎锅放点油,把煎饼入锅小火煎至两面微黄。
这是煎好的萝卜丝牛肉酱馅儿的。
这是纯萝卜丝馅儿的。😉
开吃吧,再来点牛奶,水果,完美的早餐。